夏日到來，大街小巷餐飲店的生意火爆起來，這些餐飲店里計(jì)量器具是否準(zhǔn)確，菜肴分量是否足斤足量？日前，德州市質(zhì)監(jiān)局對(duì)全市餐飲業(yè)在用計(jì)量器具的檢查整治中發(fā)現(xiàn)，各種計(jì)量器具、菜肴標(biāo)準(zhǔn)合格率均在90%以上，絕大部分餐飲企業(yè)在計(jì)量方面遵規(guī)守矩。
      據(jù)了解，從5月上旬開始，德州市質(zhì)監(jiān)督局組織執(zhí)法人員和技術(shù)檢測(cè)人員，對(duì)全市餐飲業(yè)的在用計(jì)量器具進(jìn)行執(zhí)法檢查、重點(diǎn)整治活動(dòng)。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，檢查轄區(qū)內(nèi)海鮮酒店、扎啤餐飲店40余家，檢查在用計(jì)量器具168臺(tái)（件），合格165臺(tái)（件）合格率為98%；量具45只，合格42只合格率為93%；復(fù)稱菜肴（展臺(tái)擺放）69份，合格66份合格率為96%。餐飲計(jì)量器具狀況總體良好，但也發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲企業(yè)存在著對(duì)計(jì)量法律法規(guī)了解不多，沒有建立相應(yīng)的計(jì)量管理制度。計(jì)量器具不按規(guī)定周期進(jìn)行檢定，造成計(jì)量器具不合格的情況。
      德州市局同時(shí)根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)制定了《德州市餐飲行業(yè)完善計(jì)量規(guī)范監(jiān)督管理辦法》，要求從事餐飲經(jīng)營的單位和個(gè)人，都要制定相應(yīng)的計(jì)量管理制度和配備專兼職計(jì)量管理人員，保證所經(jīng)營的菜肴、酒類、飲料等食品符合國家計(jì)量管理有關(guān)規(guī)定.經(jīng)營活動(dòng)中，必須采用法定計(jì)量單位，在菜單上按品名標(biāo)定主要原材料的凈含量。