飯店內(nèi)幾乎所有的秤都沒有接受過檢定；廚房里的秤計(jì)量單位竟然是磅。日前，無錫新區(qū)質(zhì)監(jiān)分局在對(duì)轄區(qū)內(nèi)8家餐飲企業(yè)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)執(zhí)行《江蘇省餐飲計(jì)量規(guī)范》的情況不理想。 　　一進(jìn)“趙慶堂食府”烤鴨館，檢查人員就直奔海鮮處。經(jīng)檢查，這里稱量海鮮的電子秤沒經(jīng)過相關(guān)部門的強(qiáng)制檢定，且這臺(tái)秤15公斤的最大稱重范圍也不符合《規(guī)范》要求。 按規(guī)定，稱量每500克價(jià)值超過100元的商品，必須使用稱重范圍在3公斤以下的秤，而根據(jù)新出臺(tái)的《零售商品稱重管理辦法》，現(xiàn)在質(zhì)監(jiān)部門已將稱重范圍放寬到了6公斤。即便如此，這臺(tái)秤仍嚴(yán)重“偏大”。此外，該飯店的菜單也沒按照《規(guī)范》要求注明主菜肴凈重，鮮榨果汁的量也是用“大扎”、“小扎”來區(qū)別。檢查人員隨即開出整改通知書，責(zé)令該飯店限時(shí)整改到位。 　　而另一家飯店存在的問題更離譜。在海鮮池，檢查人員并沒看到有配秤。飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋說，這里的海鮮一般都是在倉(cāng)庫(kù)稱的，秤都是放在倉(cāng)庫(kù)里的。而當(dāng)?shù)攴綇膫}(cāng)庫(kù)里拿出秤時(shí)，檢查人員立馬發(fā)現(xiàn)有“蹊蹺”：這臺(tái)秤表面很干燥，似乎許久沒用過了。另外，這臺(tái)秤的最大稱重范圍達(dá)到30公斤，相應(yīng)的誤差值也就有10克，明顯不能用來稱量海鮮等高價(jià)值商品。 　　而飯店配菜間的一臺(tái)秤又讓檢查人員吃了一驚。只見刻度盤上數(shù)字密密麻麻，單位竟然是磅，而其上相對(duì)應(yīng)的中國(guó)計(jì)量單位則是斤。檢查人員告訴記者，磅和斤都不是我國(guó)的法定計(jì)量單位，此類秤是不能使用的。酒水單上，一瓶“路易十三”售價(jià)達(dá)9998元，但一瓶究竟是多少毫升，酒水單上卻沒注明。除了洋酒，同樣沒有標(biāo)注含量的還有黃酒和果汁，飯店的菜單也沒標(biāo)注主菜肴的凈含量。據(jù)了解，該飯店當(dāng)初曾派兩人參加了計(jì)量等的相關(guān)培訓(xùn)，但實(shí)際執(zhí)行情況卻讓人大跌眼鏡。 　　據(jù)了解，到目前為止，全市共有太湖飯店、無錫烤鴨館、湖濱飯店等7家餐飲企業(yè)成為餐飲計(jì)量規(guī)范達(dá)標(biāo)企業(yè)。