飲食業(yè)計(jì)量違法是計(jì)量領(lǐng)域的突出問題，關(guān)系到廣大人民群眾的切身利益。近期，東莞市質(zhì)監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了新一輪的飲食業(yè)計(jì)量執(zhí)法大檢查。 　　檢查發(fā)現(xiàn)，除了存在秤未檢定、秤不準(zhǔn)確、點(diǎn)菜單記錄失實(shí)、計(jì)量檢定合格證和所用秤不對(duì)應(yīng)外，還出現(xiàn)了一些新的計(jì)量違法手段：一是"偷梁換柱"，將所使用的案式彈簧度盤秤的刻度盤換成更大稱量的刻度盤，弄虛作假。二是"數(shù)字玄機(jī)"，所使用的電子計(jì)價(jià)秤本身準(zhǔn)確無誤，而且手續(xù)齊全，但是在秤的單價(jià)顯示屏中輸入2.20，結(jié)算時(shí)比實(shí)際值大10%。