《信息時報》報道了“餐飲計量器兩成負(fù)偏差”的新聞。據(jù)新聞報道，為進(jìn)一步整頓和規(guī)范春節(jié)期間餐飲業(yè)的計量管理秩序，市質(zhì)監(jiān)局開展了一次對餐飲業(yè)的計量專項執(zhí)法檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有部分餐飲店的計量器具負(fù)偏差最大達(dá)25％，平均負(fù)偏差約20％。 　　一斤缺二兩，一斤蝦20元，餐館就可黑賺4元，一斤龍蝦300多元，餐館就可黑賺60元，這樣的生意不賺錢才怪呢?？赐赀@條新聞之后，筆者不禁從心里頭痛罵這些無良商家。相信很多人與筆者一樣，在上館子的時候，都會碰到懷疑計量器準(zhǔn)確性的情況，但苦于沒有辦法核實計量器，只能讓店家痛宰。甚至有狂妄的商家放話說：“一斤的東西給你八瑁兩已經(jīng)算很有良心的了！”商家這種不道德的行為使顧客吃了個啞巴虧。顧客不可能帶著自備的計量器來核實商家的斤兩，這自然為店家欺騙顧客提供了條件。 　　因此，對于餐飲業(yè)存在的缺斤少兩行為，顧客無法核實，那么質(zhì)監(jiān)局就要負(fù)起責(zé)任，對這些計量器進(jìn)行突擊和專項檢查，對那些在計量器做文章的商家予以重罰，使他們偷雞不著蝕把米，得不償失。 　　其實，除了斤兩不足外，餐館還利用其他許多形式來“敲詐”顧客。比如說，一只蟹綁了數(shù)兩草繩，名義上是綁蟹鉗，但是顧客卻要用蟹的價錢來買水草。一些商家撈起海鮮時，故意多撈一些水上來，這樣顧客又要用海鮮的價錢來買水。所以，除了檢查計量器不準(zhǔn)之外，質(zhì)監(jiān)局還要規(guī)范餐館售賣各種海鮮的行為，以切實維護(hù)顧客的利益。 　　筆者突發(fā)奇想：為維護(hù)顧客的利益，質(zhì)監(jiān)局是否可以考慮像自由市場那樣，在各餐館設(shè)置公秤。這個公秤由質(zhì)監(jiān)局親自核實，并用封條貼住，餐館沒有辦法對公稱進(jìn)行調(diào)整。顧客如對計量有疑問，可到公秤處核實；對于不使用公稱的餐館，顧客有權(quán)向質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行投訴，質(zhì)監(jiān)局根據(jù)顧客的投訴，對餐館進(jìn)行處罰，甚至取消它的經(jīng)營執(zhí)照，這樣餐館再想打計量器的主意都沒轍。